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廚房設(shè)計的基本知識,廚房的基礎(chǔ)功能是炒菜做飯

日期:2021/9/23 Click:846
大一點(diǎn),還可以把冰箱、烤箱、洗碗機(jī)、消毒碗柜布置進(jìn)來,這樣的廚房便成為一個家庭飲食中心,給家庭帶來生活的氣息。實際上,這仍取決于您自己的生活習(xí)慣。但是如果在最初的設(shè)計上沒有考慮到這種需求,排演道的位置不合理,抽油煙機(jī)就無法安裝。

廚房設(shè)計的基本知識

廚房的基本功能是炒菜烹飪,中國《住宅設(shè)計規(guī)范》規(guī)定廚房最小面積為5平方米,小于該數(shù)值,室內(nèi)熱量聚集過大,人不舒服,最短這個數(shù)值的計算是根據(jù)櫥柜的寬度為0.5米,一個人的活動需要0.9米。實際上,1.9X2.1是極限值,技術(shù)上只能說人的活動不受阻礙,不能滿足兩個以上的人在廚房走路,這樣的廚房很難說話。其實,如果習(xí)慣了小平房的大雜院,6平方米左右的廚房就足夠了。不僅兩三個人包餃子,炒菜等,還可以配置比較體面的整體廚房,使用方便,看起來很體面。廚房是家庭主婦每天工作時間最多的地方,應(yīng)該增加,房間里放置的地位也更重,整個都應(yīng)該圍繞廚房的設(shè)計。這種看法希望有一個9平米左右的大廚房,不僅可以做飯,還可以洗衣服。吃早飯。大一點(diǎn),還可以把冰箱.烤箱.洗碗機(jī).消毒碗柜布置進(jìn)來,這樣的廚房便成為一個家庭飲食中心,給家庭帶來生活的氣息。

在審查廚房的面積時,首先要注意是否大于5平方米,這是最基本的安全要求,然后要區(qū)分6平方米左右和9平方米左右兩種級別。一般來說,6平方米的廚房已經(jīng)可以滿足一家4口的炊事需要,到9平方米,基本上已經(jīng)超越了廚房的原有概念而成為一種享受了。

廚房好不好用,除和面積有關(guān)外,還和擺放有關(guān)系。比如:一字型,不好用;L型,面要寬;U型,最好用;雙排適合大廚房。在選擇戶型考慮廚房的時候,考慮廚房面積的大小,還要考慮廚房的配置,配置不合理的廚房會給今后的使用帶來很大的麻煩。在討論布置之前,首先要考慮廚房活動的一般流程和實際需求。廚房的活動主要是保管、洗滌、切削、烹飪和準(zhǔn)備。必要的設(shè)備也分為冰箱、消毒盤、櫥柜洗滌槽、洗碗機(jī)操作臺、攪拌機(jī)、切菜機(jī)、工具烤箱、微波爐、抽油煙機(jī)、電飯煲、豆?jié){機(jī)、爐子準(zhǔn)備臺、早餐桌、調(diào)味臺等。一般常見的廚房配置有一字型.L型.U型.雙排4種情況。

1.一字型是連續(xù)配置,操作流程實際上不方便,兩人同時準(zhǔn)備飲食非常不方便。這種布置的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省面寬,最窄只有1.5米。其開門位置一般面寬方向,連續(xù)墻面有助于其他房間的設(shè)計。這種布局只是節(jié)省了面積,但面積大了也不方便。

2.L型布置的廚房操作上優(yōu)于一字型,可以把灶具或操作臺甩到一邊,而且廚房的面寬不會比一字型有顯著的加大,最窄也可以只有1.8米?梢栽陂L墻面上開門,設(shè)計靈活。這種布置的優(yōu)勢是有效的利用面積,使操作流程更加合理,是一種最常用的布置。但是如果面積小了,面寬窄到1.8米,這種優(yōu)勢就發(fā)揮不出來。如果面積夠大,早餐臺.洗衣機(jī)都可以放下。甚至有的設(shè)計中還把廚房本身設(shè)計成為L型,切出去的部分用做保姆房。

3.U型布置的廚房基本功能最好用,操作流程合理,能夠容納多人操作。但面積需求大,開門位置唯一,早餐臺幾乎不能配置。一般來說,這種布置的廚房沒有陽臺。

4.雙排配置與u型相似,區(qū)別在于在陽臺上打開門不能做u型。這種布局更加寬松,適合面積比較大的廚房。其靈活性大于U型,可以打開更大的窗戶,容納更多的設(shè)備和功能。

5.在比較大的戶型中,把烹飪器具放在背靠背的廚房中間,人們可以周圍操作。這在西餐廚房很常見,經(jīng)常成為廚師一體化的開放廚房,國內(nèi)飲食的高油煙環(huán)境很難引用這種方式。

廚房設(shè)計中應(yīng)考慮的因素

廚房在房間里的位置取決于主人自己的生活習(xí)慣,有些人在家里做飯的機(jī)會很少,或者以冷飯為中心,有些人在家里做飯

1.廚房和大門

原則上廚房離門越近越好,剛買的魚、料理和清掃的生活垃圾盡量減少對室內(nèi)衛(wèi)生的影響。但是,在實際的戶型中,實現(xiàn)這一點(diǎn)并不容易。首先,大門空間的需求,廚房和門之間增加了裝飾精致的清潔空間。其次,大門的位置遠(yuǎn)離采光位置,接近大門的話廚房會失去直接的采光,更多的廚房會把門打開餐廳和通道,至少功能上可以接受的

2.廚房和餐廳

兩者的關(guān)系最密切,相互之間最好緊密相連,甚至相通。對聚餐功能不太重視的家庭往往傾向用餐廳組織交通,這就使廚房的進(jìn)出容易影響其它房間,尤其是臥室部分。以西餐為主的家庭更喜歡開放式的廚房,因為沒有油煙,打開的廚房與餐廳之間可以形成一個通暢的備餐區(qū),形成非常舒適的就餐環(huán)境。在打開餐廚界限裝修開放式廚房時,要看清楚廚房的哪一面墻是承重的。承重墻保證房屋受力,受損影響整棟樓的安全。另外,一般廚房的排煙道隱藏在承重墻上,如果不想把整個單元的油煙排到自己家里,最好不要動。

3.廚房和陽臺

很多人認(rèn)為廚房不需要陽臺,這個陽臺不值得花錢。事實上,這取決于你自己的生活習(xí)慣。廚房陽臺又稱生活陽臺,不需要大面積和良好的方向。一般的用途是儲藏,也有開發(fā)者在上面預(yù)約下水口,可以放置洗衣機(jī)。另外,也有家庭自己把爐子搬到陽臺上的好處是通過餐廳的廚房,有吃飯的開放廚房。但是,如果在最初的設(shè)計中沒有考慮到這個需求,演講道的位置不合理的話,抽油煙機(jī)就不能設(shè)置。炒菜油煙直接從窗戶排出會影響其他用戶。

4.廚房與保姆房

有保姆的家庭需要一間保姆臥室,一般的設(shè)計中都把保姆室安排在廚房附近,面積在3平方米以下,以能放下一張單人床和一個床頭柜為宜。相對而言,在這種設(shè)計中,廚房的位置自然與日常生活分開。臥室部分離開,靠近書房和客人的臥室。更靈活的設(shè)計是在廚房預(yù)約保姆室的地方,必要時加入墻壁或拉窗簾,不用就拆除。一般有保姆的家庭,考慮到夜間吃夜宵的情況,冰箱會放到廚房的外面。

廚房裝飾要點(diǎn)

當(dāng)美麗的廚房設(shè)計圖出現(xiàn)在眼前時,你會不由得高興,終于找到了喜歡的廚房!與此同時,請冷靜下來。這真的符合你的心情,符合你的個人特征和功能需求,也就是說,量體裁衣嗎?那么,本文就整體廚房需要注意的幾個問題進(jìn)行評價。

1.操作平臺高度

在廚房工作時,操作平臺高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起著決定性的作用。長時間屈體前20度的話,會給腰帶來很大的負(fù)荷,到現(xiàn)在為止腰疼也會伴隨著。因此,必須根據(jù)你的身高來決定平臺的高度。

2.照明配置

廚房照明分為兩個層次,洋是整個廚房的照明,一個是洗滌.準(zhǔn)備.操作的照明。后者一般在吊柜下面布置局部燈光安裝方便的開關(guān)裝置,F(xiàn)在,性能良好的抽油煙機(jī)一般也照有燈光,對烹飪是足夠了。

3.嵌在櫥柜中的電器設(shè)備

現(xiàn)在房間面積大小比較適中,電器隨之進(jìn)入廚房也方便了許多。根據(jù)每個人的需要,可以將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等配置在櫥柜中,打開方便。

4.充分利用有效空間

起重機(jī)與平臺之間的間隙,一般可以利用,易于取出烹飪所需的工具,也可以作為簡單的快門避免灰塵。的雙曲馀弦值。例如食品加工機(jī)、烤面包機(jī)等。

5.兒童安全防護(hù)

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??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????在爐臺上設(shè)置必要的護(hù)欄,防止鍋掉下來,各種洗滌劑應(yīng)放在柜下(洗滌池)的專用櫥柜中,尖刀等設(shè)備應(yīng)放在安全打開的抽屜里。

6.可以坐下工作

廚房可以坐下很多工作,放松脊椎,為自己設(shè)置可以坐下工作的附加平臺。

7.垃圾配置

廚房垃圾量大,氣味也大,防止傾倒,隱藏的地方,如洗漱池下的矮柜門,設(shè)置垃圾筒,或者可以推拉式垃圾。

此外還有幾個地方需要注意:

1.廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突。

2.抽屜永遠(yuǎn)不要設(shè)置在柜子角落里。

3.裝修廚房前需要把廚房內(nèi)暖氣片考慮進(jìn)去,以防止柜門.抽屜與之碰狀廚房窗戶的開啟與洗滌池龍頭不要沖撞。在對廚房進(jìn)行測量時最好進(jìn)行量詞,以免過后被動。

總之,整體廚房裝修需要方方面面都考慮到,這樣您最終會擁有一個滿意的廚房。

廚房施工檢驗要點(diǎn)

施工隊在裝卸排煙機(jī)時,不得將排放的百葉窗放棄給施工隊。一般來說,購買排煙機(jī)時,為了防止回風(fēng),有些施工隊會因為懶惰而扔掉百葉窗。在現(xiàn)場制作櫥柜和連體家具時,請注意在墻背上用木頭的橫向文件提高強(qiáng)度。連接處除了正確使用粘合劑外,請盡量連接硬件,使其牢固。廚房吊柜.低柜應(yīng)采用防火版或防火材料。墻壁、吊箱、門窗、分戶門、內(nèi)門緊貼,使用薄板(精加工材料),盡量不使用鐵皮,避免脫落收縮。

櫥柜

廚房最基本的裝飾是櫥柜,櫥柜是整個廚房的骨架。櫥柜分為低柜(下柜)和吊柜(上柜)兩部分:櫥柜的低柜由幾個部分組成,低柜部分有抽屜柜、三門柜、水槽柜等櫥柜的吊柜由幾個部分組成,吊柜部分有角吊柜、玻璃門柜、中吊柜、大吊柜等。

(1)櫥柜環(huán)境指標(biāo)

根據(jù)國家規(guī)定,櫥柜甲醛釋放≤1.5mg/L(注:櫥柜產(chǎn)生的有害物質(zhì)主要來自人工木板和油漆)。

(2)櫥柜風(fēng)格

1.田園風(fēng)格大量使用實木面板和部件,表現(xiàn)出精致的木工技術(shù),進(jìn)入鄉(xiāng)村別墅。充分表現(xiàn)休閑性,尊重自然,最能滿足珍惜家庭溫暖感的人。

2.現(xiàn)代風(fēng)格的防火板和涂裝的面板,滿足了不想匆想花太多時間管理的人的需求,簡潔明快是最大的特征和魅力。

3.古典風(fēng)格柚木的把手和名人的線條細(xì)節(jié)透露了對品質(zhì)的執(zhí)著,摩擦了對傳統(tǒng)的尊重和對現(xiàn)代生活的熱愛

4.大膽風(fēng)格的金屬和玻璃的組合,強(qiáng)烈的顏色對比,不僅僅是流行的追求,還以積極的姿態(tài)展示了我的風(fēng)貌,新的部件是這種風(fēng)格的最大特征

(3)櫥柜的組合方式

1.櫥柜的組合其優(yōu)點(diǎn)是價格通常合適,組裝過程簡單,可根據(jù)說明書單手包裝。商店一句話就能出發(fā)的尺寸和內(nèi)部狀況,提供最合適的組裝組合。這樣的櫥柜現(xiàn)在市場上找不到。

2.半組裝櫥柜,如果不想自己組裝,或者廚房的形狀獨(dú)特,只要提供廚房面積和喜歡的材料,設(shè)計和顏色,制造商就可以組裝零件。其組合非常靈活,可以充分利用有限的空間。

3.定制櫥柜定制櫥柜是三種櫥柜中最有彈性的一種,通常由設(shè)計師承包,材料設(shè)計方面的自由度最大。設(shè)計師根據(jù)顧客的喜好和要求,訂購最合適的櫥柜。由于組合靈活,與工序程度有關(guān),財力和時間很多。目前大多數(shù)櫥柜商都沿用此一方式。

(四)櫥柜的計價方式

1.按延長米計價 即按長度計算。但這種方式的標(biāo)準(zhǔn)并未統(tǒng)一,如底柜,到底是按照靠墻一面算,還是沿臺面外沿計算。直線方形的倒無妨,一遇轉(zhuǎn)角,問題就來了。

現(xiàn)在很多制造商都認(rèn)為柜體的長度沒有根據(jù)來計算(如果高度有差異,也必須考慮差額)這種評價方式的最大缺點(diǎn)是你不構(gòu)造的差異很難表現(xiàn),差額計算問題很多。

2.單體機(jī)柜計算這種計價方式是將機(jī)柜、機(jī)柜門、五金作為一體計算,以各種設(shè)計為單位,可以認(rèn)為是預(yù)付款的價格,可以將機(jī)柜另行計算。

3.四分鐘即將分開計算柜體、柜門、五金、柜臺,定制。性價比一目了然。

4.部件法這種方式可視為四分法的變化,最大限度地將材料與價格結(jié)合起來,水分變得無限小。

(5)鑒別櫥柜的一點(diǎn)通

鑒定櫥柜質(zhì)量的優(yōu)劣,可以從抽屜的構(gòu)造中稍微知道一點(diǎn)。拉開抽屜到20mm左右就能自動關(guān)閉的情況下,這種抽屜的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是安裝金屬滾筒軌道的類型,比纖維滾筒軌道組合能承受的重量更高,通常能承受34KG以上的重量。

此外,請注意抽屜底板的厚度。其材料必須比抽屜的其他部分厚。因為這個結(jié)構(gòu)在承受大重量時不會使抽屜變形。

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