1.照明布置

廚房照明需要分為兩個層次:一個是整個廚房的照明，一個是洗滌、準(zhǔn)備和操作的照明。后者一般在吊柜下面布置局部照明，設(shè)置方便的開關(guān)裝置�，F(xiàn)在性能好的油煙機一般都有照明。

2.操作平臺的高度

在廚房工作時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起著決定性的作用。當(dāng)長時間屈體向前20度時，會對你的腰部造成很大的負(fù)荷，長此以往會伴隨著腰痛。所以平臺的高度一定要根據(jù)你的身高來決定。

3.嵌入廚柜的電氣設(shè)備

如今廚房面積比較適中，很多電器進了廚房。由于每個人的需求不同，冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在廚柜的適當(dāng)位置，方便開啟和使用。

4.廚房的矮柜最好做成抽屜

推拉式方便取放，視覺效果好。而且吊柜一般做成30-40厘米寬的多層格子，柜門做成對開。

5.充分利用有效空間

吊柜和操作平臺之間的間隙一般可以使用，很容易放一些烹飪用具，有的還可以做一個簡單的卷簾門，避免食品加工機、烤面包機等小電器掉灰塵。

6.兒童安全保護

廚房很多地方要考慮防止孩子有危險。比如爐子上設(shè)置必要的護欄，防止鍋碗瓢盆掉下來，各種洗滌產(chǎn)品要放在矮柜下(洗滌池)的專用柜子里，尖刀等器具要放在安全打開的抽屜里。

7.垃圾處理

廚房垃圾量大，氣味大。最好在方便傾倒、隱蔽的地方，比如洗漱池下的矮柜門上設(shè)置垃圾桶或者推拉式垃圾抽屜。

8.能夠坐著工作

廚房里很多工作完全可以坐著做，可以放松脊柱。所以，為自己設(shè)置一個可以坐著工作的附加平臺。

另外還有幾個地方需要注意:抽屜不要設(shè)置在柜子的角落里;在裝修廚房之前，需要考慮廚房的暖氣片，以防止柜門和抽屜碰撞;廚房窗戶的開啟不要與洗滌池的水龍頭碰撞;打開廚房門和打開冰箱門不沖突