在廚房工作時(shí)，操作平臺(tái)高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起著決定性的作用。長(zhǎng)時(shí)間屈身前20度的話，會(huì)給腰帶來很大的負(fù)荷，到現(xiàn)在為止腰疼也會(huì)伴隨著臉。因此，必須根據(jù)你的身高來決定平臺(tái)的高度。

2.照明配置

廚房照明分為兩個(gè)層次:一個(gè)是整個(gè)廚房的照明，另一個(gè)是洗滌、爐子的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，安裝方便的開關(guān)裝置，另外現(xiàn)在性能好的抽油煙機(jī)一般照明，烹飪就足夠了。

3.嵌入廚房櫥柜的電氣設(shè)備

現(xiàn)在廚房面積大小適中，電氣設(shè)備也帶到廚房很方便。根據(jù)每個(gè)人的需要，將消毒箱、洗碗機(jī)等配置在廚房櫥柜中的適當(dāng)位置，容易打開和使用。

4.櫥柜

廚房櫥柜做抽屜推拉式，取放方便，視覺也好。吊箱一般為30~40cm寬的多層格子，柜門對(duì)開或折疊門形式。

5.充分利用有效空間

吊箱與操作平臺(tái)之間的間隙，一般可利用，易于放置烹飪中間所需的工具，也可作為簡(jiǎn)單的快門，避免小電器掉落灰塵。例如食品加工機(jī)、烤面包機(jī)等。

6.兒童安全防護(hù)

廚房的許多地方都要考慮防止兒童危險(xiǎn)。爐臺(tái)上設(shè)置必要的擴(kuò)展欄，防止鍋掉落，各種洗滌產(chǎn)品應(yīng)放在矮柜下(洗滌池)專用櫥柜，尖刀等器具應(yīng)放在安全打開的抽屜里。

7.可以坐著工作

廚房的工作完全可以坐著工作，可以放松脊椎，所以可以自己設(shè)置坐著工作的附加平臺(tái)。

8.垃圾配置

廚房垃圾量大，氣味大，容易倒下，隱藏的地方，如洗臉池下面的矮柜門，設(shè)置垃圾筒，或者設(shè)置推拉式垃圾抽屜。